Alimentació sostenible i certificació ecològica a Sant Andreu
15 de juny de 2026
El mercat de Sant Andreu i el Vermut de Llucià Ferrer destaquen la importància de l'alimentació sostenible
El mercat de Sant Andreu va ser l'escenari d'una nova edició del Vermut de Llucià Ferrer, un espai radiofònic de proximitat que, en aquesta ocasió, va posar l'accent en l'alimentació sostenible i en les garanties que la certificació ecològica ofereix als consumidors.
Durant la conversa, el periodista Llucià Ferrer va entrevistar a Núria Vallès, directora tècnica del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE), i a Montse Tugas, productora ecològica del Parc Agrari del Baix Llobregat i operadora inscrita al CCPAE, que van destacar la importància del segell ecològic europeu com una garantia pública de confiança.
El segell ecològic, identificat amb l'Eurofull verd, permet reconèixer els aliments que compleixen amb la normativa europea de producció ecològica, assegurant el control i la traçabilitat al llarg de tota la cadena alimentària.
La certificació ecològica estableix requisits estrictes pel que fa a l'ús d'herbicides i productes químics de síntesi en la producció vegetal, garantint el benestar animal i restringint l'ús d'additius en els productes elaborats. Això fomenta un model de producció més respectuós amb el medi ambient i la salut de les persones.
Núria Vallès va ressaltar que aquest sistema de certificació respon a un canvi en la forma de consumir, recuperant la confiança en l'origen dels aliments en una societat més gran i complexa. A més, va subratllar que el segell ecològic és el resultat d'un sistema de control exhaustiu amb inspeccions anuals que garanteixen el compliment de la normativa i la traçabilitat des de l'origen fins al punt de venda.
D'altra banda, Montse Tugas va destacar com la certificació ecològica ha permès posar en valor l'agricultura familiar, basada en el cura del sòl, la biodiversitat i la rotació de cultius, adoptant una mirada global sobre la terra i els recursos naturals.
L'interès creixent dels consumidors per conèixer l'origen dels aliments i la forma com es produeixen ressalta la importància del segell ecològic com una eina que aporta transparència i facilita una compra informada.
Amb iniciatives com aquesta, els mercats municipals continuen promovent una alimentació saludable, sostenible i de proximitat, consolidant-se com a espais de divulgació i trobada entre productors i ciutadania.
