Gastronomia de Barcelona: Guia restauració 2025

L'excel·lència gastronòmica de Barcelona en el punt de mira: Guia de la restauració de Barcelona 2025

Barcelona és una ciutat amb una oferta gastronòmica potent, creativa, innovadora, sostenible i diversa. Amb el pas dels anys, els establiments de restauració dels seus districtes i barris s'han consolidat com una peça clau en la configuració de la ciutat i, alhora, com un actor essencial per difondre el potencial de la cultura gastronòmica barcelonina.

Des de fa uns mesos, Barcelona disposa d'una nova eina per conèixer millor la seva escena gastronòmica: la Guia de la restauració de Barcelona 2025, publicada per la Direcció de Comerç, Restauració i Alimentació de l'Ajuntament de Barcelona. L'edició recull una selecció d'establiments guardonats en els Premis Barcelona Restauració 2024 i que representen la riquesa culinària de la ciutat, ordenats per districtes i eixos comercials.

Fins al 22 de setembre, està oberta la convocatòria per presentar candidatura per optar als Premis Barcelona Restauració 2025. El tràmit es pot fer aquí.

Els restaurants guardonats

Premi a la qualitat gastronòmica

Petit Comitè (Eixample)

Amb el segell de Nandu Jubany, aquest restaurant posa en valor la cuina catalana tradicional amb un punt de sofisticació. Proposta gastronòmica centrada en productes de temporada i receptes amb arrels, revisades amb sensibilitat contemporània.

Premi a la integració al barri

La Bodegueta de Sant Andreu (Sant Andreu)

Més que un restaurant, és un punt de trobada. Aquest establiment familiar destaca per la implicació comunitària i l'ambient acollidor. En ella conviuen esmorzars de forquilla, vermouths, tapes i cultura popular. Un espai que reforça la cohesió del barri.

Premi a la sostenibilitat

Rasoterra (Ciutat Vella)

Referent del vegetarianisme i el producte ecològic a Barcelona. Practiquen una cuina de residu zero amb ingredients de proximitat i vins naturals. Amb compromís ambiental i coherència empresarial, el restaurant demostra que sostenibilitat i alta cuina poden anar de la mà.

Premi al servei de sala

Passadís del Pep (Ciutat Vella)

Un clàssic de la ciutat que manté un tracte proper, atent i eficient. Ofereix una experiència gastronòmica única, sense carta, basada en el producte fresc del dia. L'equip de sala coordina cada detall amb la cuina per garantir un servei impecable.

Premi a la restauració dels mercats

Hermós, Bar de Peix (Gràcia)

Situat al Mercat de l'Abaceria, aquest bar combina tradició i modernitat. Ofereix peix i marisc fresquíssim, de mercat, amb un tracte directe i productes cuinats al moment. Clar exemple de restauració integrada en el teixit comercial municipal.

Menció honorífica

Restaurant 7 Portes (Ciutat Vella) i Fermí Puig (Sarrià - Sant Gervasi)

La distinció va reconèixer la trajectòria d'un dels restaurants més icònics de la ciutat, fundat el 1836, i la figura de Fermí Puig, per la seva aportació decisiva a la restauració barcelonina des de l'alta cuina, la pedagogia i la divulgació gastronòmica.