Alimentación sostenible y certificación ecológica en Sant Andreu
15 de junio de 2026
El mercado de Sant Andreu y el Vermut de Llucià Ferrer destacan la importancia de la alimentación sostenible
El mercado de Sant Andreu fue el escenario de una nueva edición del Vermut de Llucià Ferrer, un espacio radiofónico de proximidad que, en esta ocasión, puso el foco en la alimentación sostenible y en las garantías que la certificación ecológica ofrece a los consumidores.
Durante la conversación, el periodista Llucià Ferrer entrevistó a Núria Vallès, directora técnica del Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE), y a Montse Tugas, productora ecológica del Parque Agrario del Baix Llobregat y operadora inscrita en el CCPAE, quienes destacaron la importancia del sello ecológico europeo como una garantía pública de confianza.
El sello ecológico, identificado con la Eurohoja verde, permite reconocer los alimentos que cumplen con la normativa europea de producción ecológica, asegurando el control y la trazabilidad a lo largo de toda la cadena alimentaria.
La certificación ecológica establece requisitos estrictos en cuanto al uso de herbicidas y productos químicos de síntesis en la producción vegetal, garantizando el bienestar animal y restringiendo el uso de aditivos en los productos elaborados. Esto fomenta un modelo de producción más respetuoso con el medio ambiente y la salud de las personas.
Núria Vallès resaltó que este sistema de certificación responde a un cambio en la forma de consumir, recuperando la confianza en el origen de los alimentos en una sociedad más grande y compleja. Además, subrayó que el sello ecológico es el resultado de un sistema de control exhaustivo con inspecciones anuales que garantizan el cumplimiento de la normativa y la trazabilidad desde el origen hasta el punto de venta.
Por su parte, Montse Tugas destacó cómo la certificación ecológica ha permitido poner en valor la agricultura familiar, basada en el cuidado del suelo, la biodiversidad y la rotación de cultivos, adoptando una mirada global sobre la tierra y los recursos naturales.
El interés creciente de los consumidores por conocer el origen de los alimentos y la forma en que se producen resalta la importancia del sello ecológico como una herramienta que aporta transparencia y facilita una compra informada.
Con iniciativas como esta, los mercados municipales continúan promoviendo una alimentación saludable, sostenible y de proximidad, consolidándose como espacios de divulgación y encuentro entre productores y ciudadanía.
